固有名詞
貴刀炒め。潮州料理の一つで、太めの米麺（粿条の一種）を炒めた料理。
📝 潮汕地方の郷土料理名。「贵刁」は粿条系の麺を指すとされる。
这家潮州馆的炒贵刁很地道。
(zhè jiā cháozhōu guǎn de chǎo guì diāo hěn dìdào.)
この潮州料理店の貴刀炒めは本格的だ。
他点了一份炒贵刁配汤。
(tā diǎn le yí fèn chǎo guì diāo pèi tāng.)
彼は貴刀炒めをスープ付きで一皿頼んだ。
炒贵刁讲究火候和镬气。
(chǎo guì diāo jiǎngjiu huǒhòu hé huòqì.)
貴刀炒めは火加減と鍋の香りが肝心だ。
⚖️ 類義語との比較
一般の炒面と異なり、炒贵刁は潮州系の太めの米麺を用いた郷土料理である。
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2026/07/12 19:42
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