名詞
🏷 専門用語
接触式凍結装置。冷却面に食品などを直接接触させて急速凍結する装置。
📝 コンタクトフリーザー。板状の冷却盤に挟んで熱伝導で凍結する方式。食品加工で用いる。
工厂引进了新型接触式冻结装置。
(Gōngchǎng yǐnjìn le xīnxíng jiēchù shì dòngjié zhuāngzhì.)
工場は新型の接触式凍結装置を導入した。
接触式冻结装置能快速冻结鱼片。
(Jiēchù shì dòngjié zhuāngzhì néng kuàisù dòngjié yúpiàn.)
接触式凍結装置は魚の切り身を急速に凍結できる。
使用接触式冻结装置可减少冰晶损伤。
(Shǐyòng jiēchù shì dòngjié zhuāngzhì kě jiǎnshǎo bīngjīng sǔnshāng.)
接触式凍結装置を使えば氷晶による損傷を減らせる。
⚖️ 類義語との比較
「接触式冻结装置」は熱伝導で凍結する方式で、風で凍らせる「风冷冻结」と対比される。
登録日:
2026/07/12 19:43
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