名詞
ホエイ、乳清。チーズ製造などで凝乳を除いた後に残る淡黄色の液体。良質のタンパク質を含む。
📝 食品科学の用語。乾燥・濃縮したものは「乳清蛋白」(ホエイプロテイン)として利用される。
制作奶酪时会分离出大量乳清。
(Zhìzuò nǎilào shí huì fēnlí chū dàliàng rǔ qīng.)
チーズの製造では大量のホエイが分離される。
乳清中含有丰富的优质蛋白。
(Rǔ qīng zhōng hányǒu fēngfù de yōuzhì dànbái.)
ホエイには良質なタンパク質が豊富に含まれている。
运动员常饮用乳清制成的蛋白粉。
(Yùndòngyuán cháng yǐnyòng rǔ qīng zhìchéng de dànbáifěn.)
アスリートはホエイから作られたプロテインパウダーをよく飲む。
⚖️ 類義語との比較
「酪蛋白」(カゼイン)が凝固して固形分となるのに対し、「乳清」はその後に残る液体成分である。
登録日:
2026/07/19 22:24
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