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油爆双脆

v1
yóubào shuāngcuì
名詞
1 油爆双脆。鶏の砂肝と豚の胃を強火の油で手早く炒めた山東料理
📝 山東料理（魯菜）の代表的な一品。双脆は鶏の砂肝と豚の胃袋を指す
油爆双脆是鲁菜的经典名菜，讲究火候和刀工。 (Yóubào shuāngcuì shì Lǔcài de jīngdiǎn míngcài, jiǎngjiū huǒhòu hé dāogōng.)
油爆双脆は山東料理の代表的な名菜で、火加減と包丁さばきが重要だ。
这家饭馆的油爆双脆做得特别地道。 (Zhè jiā fànguǎn de yóubào shuāngcuì zuò de tèbié dìdao.)
この食堂の油爆双脆はとても本格的だ。
做油爆双脆的关键是大火快炒，保持脆嫩的口感。 (Zuò yóubào shuāngcuì de guānjiàn shì dàhuǒ kuàichǎo, bǎochí cuìnèn de kǒugǎn.)
油爆双脆を作るコツは強火で手早く炒め、パリッとした食感を保つことだ。

🔗 関連語

鲁菜 爆炒 砂肝
生成: claude-opus-4 ／ 生成日: 2026/05/24 22:44