名詞
テナガミズテング（ハダカイワシ目の白身魚）。身が非常に柔らかく、広東料理で揚げ物やスープにされる。
📝 広東・香港での呼称で、水分が多く豆腐のような食感からこの名がある。
这道菜用的是新鲜的九肚鱼。
(zhè dào cài yòng de shì xīnxiān de jiǔ dù yú.)
この料理には新鮮なテナガミズテングを使っている。
九肚鱼肉质细嫩，适合油炸。
(jiǔ dù yú ròuzhì xìnèn, shìhé yóuzhá.)
テナガミズテングは身が柔らかく、揚げ物に向く。
市场上九肚鱼的价格随季节波动。
(shìchǎng shàng jiǔ dù yú de jiàgé suí jìjié bōdòng.)
市場でのテナガミズテングの価格は季節で変動する。
⚖️ 類義語との比較
別称の「豆腐鱼」は食感に由来し、「九肚鱼」は広東での通称として広く使われる。
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2026/07/19 22:23
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