名詞
澄んだ汁物。具や脂の少ないあっさりしたスープ・だし。
📝 「浓汤（濃いスープ）」と対比される料理用語。
这碗面只有一点清汤，很清淡。
(zhè wǎn miàn zhǐyǒu yìdiǎn qīngtāng, hěn qīngdàn.)
この麺は澄んだ汁が少しあるだけで、とてもあっさりしている。
厨师用鸡骨熬了一锅清汤。
(chúshī yòng jīgǔ áole yì guō qīngtāng.)
料理人は鶏ガラで澄んだだしを一鍋煮出した。
病人适合喝些清汤。
(bìngrén shìhé hē xiē qīngtāng.)
病人にはあっさりした澄んだスープが向いている。
⚖️ 類義語との比較
「清汤」は澄んであっさりした汁を指し、こってりした「浓汤」と対をなし、うまみを凝縮した「高汤（だし）」とは濃度・用途が異なる。
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2026/06/21 17:33
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