動詞
（料理）ひっくり返しながら炒める。食材を裏返したりかき混ぜたりして加熱すること。
📝 中華料理の基本的な調理動作。
把蔬菜放进锅里快速翻炒。
(Bǎ shūcài fàngjìn guō lǐ kuàisù fānchǎo.)
野菜を鍋に入れて手早く炒める。
翻炒均匀后再加入调料。
(Fānchǎo jūnyún hòu zài jiārù tiáoliào.)
均一に炒めてから調味料を加える。
他用大火翻炒了几下就出锅了。
(Tā yòng dàhuǒ fānchǎole jǐ xià jiù chūguō le.)
彼は強火で数回炒めてすぐ皿に盛った。
⚖️ 類義語との比較
「翻炒」は裏返しながら炒める動作を強調する。「炒」は炒める一般を、「爆炒」は強火で素早く炒める点に重点がある。
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生成日:
2026/06/03 00:11
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★☆☆☆ AI生成 (未検証)
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