動詞
目的語は食品や薬など。補語を伴う場合'好'や'过'などがつく。
1
（火にかけて）煮る、煮詰める、煮込む
📝 水分の少ない状態でじっくり煮る、または煮詰めて濃くする調理法。
请把汤煎一下，让它浓稠。
(Qǐng bǎ tāng jiān yí xià, ràng tā nóngchóu.)
スープを少し煮詰めて、とろみをつけなさい。
他正在煎药。
(Tā zhèngzài jiān yào.)
彼は薬を煎じているところです。
这道菜需要煎很久。
(Zhè dào cài xūyào jiān hěn jiǔ.)
この料理は長時間煮込む必要があります。
把酱油煎干。
(Bǎ jiàngyóu jiān gān.)
醤油を煮詰めてなくす。
2
（油などで）焼く、炒める
📝 特に、少量の油でじっくり焼く、または焦げ目がつくまで焼く調理法。パンケーキや卵料理など。
我喜欢煎鸡蛋。
(Wǒ xǐhuān jiān jīdàn.)
私は目玉焼きを焼くのが好きです。
请把面包煎至金黄。
(Qǐng bǎ miànbāo jiān zhì jīn huáng.)
パンをきつね色になるまで焼いてください。
他煎了一块牛排。
(Tā jiān le yí kuài niúpái.)
彼はステーキを一枚焼いた。
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生成日:
2026/04/23 14:33
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