動詞
📖 否定は「不」または「没」。目的語は「〜を煮る」という具体的な食材や料理名。補語を伴う場合「得」が必要（煮得烂）。
1
（水や汁気の中で）煮る、煮込む
📝 食材に火を通す調理法の一つ。一般的に、水やだし汁などの液体を使い、弱火でじっくり加熱する。
妈妈在厨房煮汤。
(Māmā zài chúfáng zhǔ tāng.)
母は台所でスープを煮込んでいる。
请把排骨煮烂一点。
(Qǐng bǎ páigǔ zhǔ làn yìdiǎn.)
豚のあばら肉をもう少し柔らかく煮込んでください。
我喜欢吃煮得入味的牛肉。
(Wǒ xǐhuan chī zhǔ de rùwèi de niúròu.)
私はよく煮込まれた味の染みた牛肉が好きだ。
这道菜需要煮多久？
(Zhè dào cài xūyào zhǔ duōjiǔ?)
この料理はどれくらい煮る必要がありますか？
2
（水などを）沸かす、煮立てる
📝 主に水を火にかけて沸騰させる場合にも使う。
先煮一壶开水。
(Xiān zhǔ yì hú kāishuǐ.)
まずお湯を1ポット沸かしてください。
把水煮开了再放面条。
(Bǎ shuǐ zhǔ kāi le zài fàng miàntiáo.)
水を沸騰させてから麺を入れてください。
名詞
1
煮たもの、煮込み料理
📝 調理法としての「煮る」こと、またはその結果できた料理を指す。
这道菜是我的拿手煮。
(Zhè dào cài shì wǒ de náshǒu zhǔ.)
この料理は私の得意な煮込み料理です。
晚餐是简单的煮。
(Wǎncān shì jiǎndān de zhǔ.)
夕食は簡単な煮込み料理です。
⚖️ 類義語との比較
'炖'（dùn）は、少量の水でじっくり時間をかけて煮込むこと。'熬'（áo）は、さらに長時間、弱火で煮詰めること。'煮'はより一般的な煮る調理法を指す。
生成: Gemini 2.5 Flash Lite ／
生成日:
2026/04/26 19:25
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