📝 化学の専門用語。果実の香り成分や油脂の構成要素として知られる。
酯类化合物常带有水果般的香味。
(Zhǐlèi huàhéwù cháng dàiyǒu shuǐguǒ bān de xiāngwèi.)
エステル類の化合物はしばしば果実のような香りをもつ。
酸和醇反应可以生成酯。
(Suān hé chún fǎnyìng kěyǐ shēngchéng zhǐ.)
酸とアルコールが反応するとエステルが生成する。
脂肪本质上是一种酯。
(Zhīfáng běnzhì shàng shì yì zhǒng zhǐ.)
脂肪は本質的には一種のエステルである。
