烀

hū

動詞

とろ火で煮込む。食材を水を加えて弱火でじっくり煮る調理法

📝 東北方言として使われることが多い。肉や豆などを柔らかくなるまで煮込む

奶奶用大锅烀了一锅排骨。 (Nǎinai yòng dà guō hū le yì guō páigǔ.)

おばあちゃんは大鍋でスペアリブを一鍋煮込んだ。

这道菜需要烀两个小时才能入味。 (Zhè dào cài xūyào hū liǎng gè xiǎoshí cái néng rùwèi.)

この料理は味がしみるまで2時間煮込む必要がある。

把豆子放在锅里慢慢烀烂。 (Bǎ dòuzi fàng zài guō lǐ mànmàn hū làn.)

豆を鍋に入れてゆっくり柔らかく煮込む。

⚖️ 類義語との比較

「烀」は東北方言で水を多めに加えて煮込むことを指し、「炖」はより一般的な煮込み調理を指す。「焖」は蓋をして蒸し煮にする点が異なる。

生成日: 2026/05/31 08:33