名詞
にがり、かん水。塩を作る過程で生じる塩分を含んだ濃い溶液。
📝 豆腐の凝固剤としても用いられる。
做豆腐时要用盐卤来点卤。
(zuò dòufu shí yào yòng yánlǔ lái diǎnlǔ.)
豆腐を作るときはにがりで凝固させる必要がある。
盐卤是熬盐时剩下的液体。
(yánlǔ shì áo yán shí shèngxià de yètǐ.)
にがりは塩を煮詰めるときに残る液体である。
盐卤有一定的毒性，不能误食。
(yánlǔ yǒu yídìng de dúxìng, bùnéng wùshí.)
にがりには一定の毒性があり、誤って口にしてはならない。
⚖️ 類義語との比較
「盐卤」と「卤水」はほぼ同義だが、「盐卤」は特に塩の製造工程で残る濃縮液を指すことが多い。
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生成日:
2026/06/21 00:13
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★☆☆☆ AI生成 (未検証)
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