📝 化学用語。動詞としても名詞としても用いられる。「水解反应（加水分解反応）」のように使う。
淀粉在酶的作用下发生水解。
(diànfěn zài méi de zuòyòng xià fāshēng shuǐjiě.)
デンプンは酵素の働きによって加水分解する。
盐类的水解会影响溶液的酸碱度。
(yánlèi de shuǐjiě huì yǐngxiǎng róngyè de suānjiǎndù.)
塩類の加水分解は溶液の酸性・アルカリ性に影響する。
酯在酸性条件下容易水解。
(zhǐ zài suānxìng tiáojiàn xià róngyì shuǐjiě.)
エステルは酸性条件下で加水分解しやすい。
