名詞
濃口醤油。色が濃く、料理の色づけに使われる醤油。
📝 「生抽」（薄口醤油）と対になる。中華料理で色をつけるのに多く使う。
红烧肉要加老抽上色。
(Hóngshāoròu yào jiā lǎochōu shàng sè.)
豚の角煮には色をつけるために濃口醤油を入れる。
老抽的颜色比生抽深。
(Lǎochōu de yánsè bǐ shēngchōu shēn.)
濃口醤油の色は薄口醤油より濃い。
做卤肉的时候别忘了放老抽。
(Zuò lǔròu de shíhou bié wàngle fàng lǎochōu.)
煮込み肉を作る時に濃口醤油を入れるのを忘れないで。
⚖️ 類義語との比較
「老抽」は色が濃く甘みがある醤油で、色づけに使う。「生抽」は色が薄く塩味が強い醤油で、味つけに使う。両方とも「酱油」の一種。
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生成日:
2026/05/30 22:47
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★☆☆☆ AI生成 (未検証)
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